O AÇÚCAR CRISTAL EXTRA FINO SANTA ISABEL POSSUI AS MESMAS CARACTERÍSTICAS DO AÇÚCAR CRISTAL A DIFERENÇA SE DÁ NO PROCESSO DE TRITURAÇÃO, CRIANDO UM ASPECTO MAIS FINO E UNIFORME. SEU DIFERENCIAL EM RELAÇÃO AO AÇÚCAR REFINADO ESTÁ NO TEOR DE ENXOFRE MAIS BAIXO, IGUAL A DO AÇÚCAR CRISTAL, MAS COM MAIOR SOLUBILIDADE. POSSUI ODOR E SABOR PRÓPRIOS DO PRODUTO E SUA VANTAGEM É PERMITIR MAIOR DILUIÇÃO EM LÍQUIDO QUE O AÇÚCAR CRISTAL NORMAL, DEVIDO AO PROCESSO DE TRITURAÇÃO.