DESCRIÇÃO DO PRODUTO: A MISTURA PARA PÃO FRANCÊS COAMO ¿ LONGA FERMENTAÇÃO É UM PRODUTO PULVERULENTO ELABORADO A PARTIR DE FARINHA DE TRIGO E INGREDIENTES FUNCIONAIS DE ALTA QUALIDADE, QUE PERMITEM A OBTENÇÃO DE UMA MASSA BEM DESENVOLVIDA, COM UMA ÓTIMA RESPOSTA DA MASSA AO PROCESSO DE FABRICAÇÃO EM PADARIAS. ESTE PRODUTO É FABRICADO EM INSTALAÇÕES MODERNAS DE ALTA TECNOLOGIA E OBEDECENDO AOS CRITÉRIOS MAIS ATUAIS DE BPF (BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO) E APPCC (ANÁLISE DE PERIGOS E PONTOS CRÍTICOS